lvova59
BANNED | Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору oldjoe Цитата: В тех местах, где скотину кормили хлебом "хлеб, испеченный из отборного импортного зерна" никто не видел... | ГОСТы. МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ: < ГОСТ 26574-85. СССР > < ГОСТ Р 52189-2003. РФ > < ГОСТ 26574-2017. РФ > ГОСТы. Пшеница. РФ: < ГОСТ 9353-90> < ГОСТ Р 52554-2006> < ГОСТ Р 54078-2010> < ГОСТ 9353-2016> < ГОСТ 34702-2020> ГОСТ. Пшеница. СССР: < ГОСТ 9353-85> Во времена СССР в "ГОСТ 26574-85.Мука пшеничная хлебопекарная" было написано: 1.4. Пшеница, предназначенная для переработки в муку, должна соответствовать требованиям "ГОСТ 9353-85 Пшеница". А в 90-е эта запись изменилась: ... должна соответствовать требованиям "ГОСТ 9353-90. Пшеница". Сортность муки относится к степеням помола, а класс определяется содержанием ценных веществ. В СССР в хлебопечении можно было использовать только пшеницу 1-го, 2-го и 3-го класса. Госхлебинспекция строго следила за соблюдением нормативов. Даже в голодные советские годы зерно 4-го и 5-го класса использовалось только для фуража. Для соответствия <ГОСТ 9353-85 Пшеница. СССР>, зерно 3-го класса улучшалось зерном 1-го и 2-го класса, которое у нас не производится из-за климатических условий. Поэтому СССР его импортировал. Почему в России плохой хлеб ? Чтобы хлеб из фуражного зерна получился пористым, добавляют глютен. Для объема – эмульгатор, для быстрого брожения – ферменты. Для вкуса – ароматизаторы. Для улучшения внешнего вида муку отбеливают. Президент Торгово-промышленной палаты Сергей Катырин: «Более 35% муки в России производится нелегально» Почему СССР импортировал зерно , а РФ экспортирует ? Директор ФИЦ Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР) Елена Хлесткина: «До прилавков доходит хлеб с множеством синтетических добавок» Цитата: В СССРе свинина была исключительно сальная. Может где была и мясная - до меня она не доходила... | Свиноводство в СССР | Всего записей: 1 | Зарегистр. 30-07-2013 | Отправлено: 21:33 05-01-2022 | Исправлено: lvova59, 04:35 10-02-2022 |
|