MR_DesigneR

Platinum Member | Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору LikaStar Цитата: Может, просто в моём случае холодец из мяса, а заливное из рыбы, - чисто ментальное, субъективное. Добавлено: LikaStar Цитата: Холодец - это холодное блюдо, в котором различные виды мяса (говядина, свинина, курица), а также рыба и овощи заливаются желатином и охлаждаются. Тарелка, на которой подается холодец, должна обязательно быть холодной, чтобы он не расползся. Бульон варится несколько долгих часов, что требует немало терпения | . Выписка из ресторана Москва, - вот под желатин как раз заливное пускают... А вот фото с ресторана Dr. Живаго - судя по цвету готовили именно на выварке... |