Aleksanders Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Маман готовит такую фигню, как рулетики из теста, в которые закатывает тертую морковь, лук, перемешаные с черным перцем и все это готовит с курицей. Возможно, я ошибаюсь, но имхо тесто пельменное. Вкучно очень! ---------- LINUX = Linux Is Not a UniX Всего записей: 1428 | Зарегистр. 07-07-2002 | Отправлено: 04:14 15-03-2003

bigBoss Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | ICQ | Цитировать | Сообщить модератору   подскажите как этого зверя готовить, называется - трепанг или морской огурец, рецепты с его применением у меня есть, а вот как его сушить, варить, вообще готовить после вылова, я столкнулся с проблеммой, принес я его из пучин морских, а он покрыт слизью какой-то, которая сама не слазит, начинаешь варить и при закипании слизь слазит НО трепанг становиться очень жестким, что не укусишь, как с этим бороться? Штука очень полезная, но вот...   Добавлено да, а если кого рецепты заинтересуют могу дать... ---------- Best Instructions Before Leaving Earth >>>-------------> интересно? Всего записей: 1463 | Зарегистр. 02-06-2002 | Отправлено: 06:56 18-11-2003 | Исправлено: bigBoss, 06:58 18-11-2003

olenka Junior Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Предлагаю свой вариант ужина, что-то типа "Мясо по-турецкий". Берется мясо - режется - на сковородку,   пока оно готовится режется лук - на сковородку пока они готовятся режется морковь- на сковородку пока они готовятся режется перец болгарский- на сковородку пока они готовятся режется баклажан - на сковородку и в довершении этого счастья помидоры и все на ту же сковородку. Тушить минут 15. Весь секрет резать максимально крупно, как говорят по-холостятски, чтобы сохранить аромат овощей. Ах да, не забыть все это сделать поотсрее,я обычно добавляю кусочек чили-перца или аджику. Для полного улета можно приготвоить соус, мелко порезать лук и залить его кетчупом.   На гарнир рис. Всего записей: 33 | Зарегистр. 02-12-2002 | Отправлено: 09:32 18-11-2003

olenka Junior Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору butvalera Цитата: рецептов,которые проносят Сэр, объяснитесь. Всего записей: 33 | Зарегистр. 02-12-2002 | Отправлено: 09:58 18-11-2003

Annette Ядовитый плющ Редактировать | Профиль | Сообщение | ICQ | Цитировать | Сообщить модератору butvalera Цитата: Вот если-бы еще рецептов,которые проносят? Огурцов соленых с молоком ---------- Чего хочет женщина, того хочет Бог... Всего записей: 2786 | Зарегистр. 10-10-2002 | Отправлено: 11:02 18-11-2003

Touchstone Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору bigBoss мама мия.. у вас там так плохо с продуктами?? ---------- "ну где херня-то? где херня? нормальная питерская погода!" (с) Всего записей: 750 | Зарегистр. 23-01-2003 | Отправлено: 21:18 19-11-2003

bigBoss Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | ICQ | Цитировать | Сообщить модератору Touchstone да нет , душа , это как раз от их изобилия...  а вообще-то эта штука по вкусу кальмаров напоминает, только добывать ее раз в 50 легче, и пользы от нее немеренно. Ну, что никто не знаком с сею оказиею? ---------- Best Instructions Before Leaving Earth >>>-------------> интересно? Всего записей: 1463 | Зарегистр. 02-06-2002 | Отправлено: 21:36 19-11-2003

bigBoss Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | ICQ | Цитировать | Сообщить модератору Цитата: Предлагаю охладить и потом окатить кипятком.По идее должно получиться должно, но (!) не получается... ---------- Best Instructions Before Leaving Earth >>>-------------> интересно? Всего записей: 1463 | Зарегистр. 02-06-2002 | Отправлено: 05:12 20-11-2003

Touchstone Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору bigBoss а еслт соляной раствор попробовать?   Добавлено bigBoss   Трепанги вяленые     Вскрытых и очищенных от внутренностей трепангов опускали в чугунные котлы с морской водой, кипятили и после того, как часть покрывавшей их слизи отделялась, вынимали и клали на циновки, для того чтобы дать им немного обсохнуть. Затем еще влажных трепангов вновь опускали в котлы, круто посыпали солью и оставляли в рассоле на пять дней, после чего снова варили, пока они не становились упругими. Подготовленных таким образом трепангов перекладывали из котлов в деревянные кадки, пересыпали угольным порошком и через некоторое время вялили на солнце.   http://tcb.spb.ru/other/cooking/korcoock/39.htm   можно еще попробовать ножом отскоблить   ---------- "ну где херня-то? где херня? нормальная питерская погода!" (с) Всего записей: 750 | Зарегистр. 23-01-2003 | Отправлено: 10:51 20-11-2003

Geo123 Silver Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Народ - всем привет! Вот купил сегодня свежие свиные стейки - а как приготовить? Фантазии хватает только на: "положить на сковороду, и зажарить (как варианты - с растительным маслом, и без )". А хочется чего-нибудь более нетривиального - с основным направлением на мясо (гарнир не так важен). Может кто посоветует чего интересного Да, приготовление желательно на сковороде, духовка временно на профилактике . Всем - большое спасибо заранее! ---------- Per rectum ad astrum! Всего записей: 3333 | Зарегистр. 12-02-2002 | Отправлено: 10:42 21-11-2003

Touchstone Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Geo123 Цитата: положить на сковороду, и зажарить   имхо зе бест для свинины.   можно в середине готовки поперчить молтым черным перцем, посолить и кинуть шинкованного луку. тож обалденно будет. еще я делала так (правда, с говядиной) перед тем как кидать лук я заливала его кипятком с уксусом (1:1). при жарке идет сильный запах уксуса, но эффект необычный.   Добавлено О! еще! перед жаркой свинину порезать брусочками. жарить с луком. когда уже будет готово все залить сметаной или сливками +перец-соль-пряности (можно карри) потомить минут 10. ---------- "ну где херня-то? где херня? нормальная питерская погода!" (с) Всего записей: 750 | Зарегистр. 23-01-2003 | Отправлено: 11:00 21-11-2003

Juan Perez Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Geo123 Мона ещё так:   - замариновать мясо как на шашлык   - высушить куски мяса (промокнуть салфетками)   - обжарить со всех сторон до золотистой корочки   - в кастрюлю положить лук, с которым мариновалось мясо, сверху само мясо и поставить на слабый огонь минут на 15-20   Получаеца почти как шашлык, зимний такой вариант ---------- Never argue with an idiot. They drag you down to their level, then beat you with experience. © Dilbert Всего записей: 611 | Зарегистр. 29-05-2002 | Отправлено: 11:10 21-11-2003

Geo123 Silver Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Juan Perez Cпасибо! А мариновать как посоветуешь? ---------- Per rectum ad astrum! Всего записей: 3333 | Зарегистр. 12-02-2002 | Отправлено: 12:19 21-11-2003

Reuel Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | ICQ | Цитировать | Сообщить модератору А кто умеет плов готовить, настоящий - какие там ингридиенты? Всего записей: 1922 | Зарегистр. 07-02-2003 | Отправлено: 13:05 21-11-2003

Juan Perez Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Geo123 Цитата: А мариновать как посоветуешь? МНОГО лука (хотя бы 0,5 кг лука на 1 кг мяса), соль, перец. В принципе этого достаточно, но можно добавить и другие специи (хмели-сунели, лавровый лист, паприку, кориандр и т.д. - всё что тебе нравица). Можно налить туда немного белого вина (я лично так и делаю, но любое лицо кавказской национальности скажет, что этого делать "нэ нада"). Утрамбовать, прижать чем-то тяжёлым. Мариновать минимум часа 4.     Добавлено Reuel А про плов есть отдельная тема: http://forum.ru-board.com/topic.cgi?forum=29&bm=1&topic=5402#1 ---------- Never argue with an idiot. They drag you down to their level, then beat you with experience. © Dilbert Всего записей: 611 | Зарегистр. 29-05-2002 | Отправлено: 13:15 21-11-2003

Geo123 Silver Member Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору Juan Perez Спасибо ! Сегодня вечером думаю попробовать. Жаль, тебя пригласить не удастся, далековато . ---------- Per rectum ad astrum! Всего записей: 3333 | Зарегистр. 12-02-2002 | Отправлено: 14:28 21-11-2003

bigBoss Advanced Member Редактировать | Профиль | Сообщение | ICQ | Цитировать | Сообщить модератору Touchstone оооооогромное спасибо! получилось!!! вся хитрость заключаеться в следующем, когда их обдаешь кипятком, или просто доводишь до кипения, они становяться жесткими, а при более продолжительной термообработке, как то 10-15 мин, они вновь размягчаются!!!!  вот и Спасибо, родненькая, помогла, пойду на выходных еще парочку выловлю..., почему они только на глубине около 20 метров шатаются, нет, что бы повыше подняться, поближе к народу... ---------- Best Instructions Before Leaving Earth >>>-------------> интересно? Всего записей: 1463 | Зарегистр. 02-06-2002 | Отправлено: 03:05 22-11-2003

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Компьютерный форум Ru.Board » Общие » Флейм » Рецепты блюд

Переход по форумам  Закладки   » Компьютеры Цифровое изображение Программы Microsoft Windows UNIX Другие OS Hardware В помощь сисадмину Прикладное программирование Игры Форумные игры   » Интернет Web-программирование В помощь вебмастеру Графика Хостинг Зацените-ка!   » Тематические Ikonboard v.2 Ikonboard v.3 Invision Board Другие форумы PHP-Nuke и другие порталы Мобила   » Общие Спорт Флейм Темы по региональным встречам Музыка и Кино Юмор Литература и Живопись   » Ru.Board Новости Помощь по форуму   » Андеграунд eBookz Варезник Раздачи и акции Мобильный варезник Андеграунд Игры и фильмы   » Специальные Тестирование