gutasiho
Gold Member | Редактировать | Профиль | Сообщение | Цитировать | Сообщить модератору WildGoblin Цитата: Скажите пожалуйста знающие люди - вот такие штуки они дельные | Если ничего другого более толкового под рукой нет, то для грубой заточки, снятия заусенцев пойдет, брусок с каждой стороны имеет разную зернистость. Хорошо заточить не получится, т.к. при движении постоянно будет нарушаться угол заточки - угол между режущей кромкой (плоскостью ножа) и плоскостью камня, вместо ровной плоской клиновидной формы режущая кромка получит линзоподобную форму. Это одна из грубых ошибок начинающих домашних точильщиков. Наждачка, спец. эмульсии - забудьте о них, это из прошлого века. Камни для ручной заточки смазывают или водой (ложат в воду на неск. минут, в процессе заточки периодически смазывают неск. каплями воды), или маслом (то же самое, но без замачивания). Камень водяной или масляный - об этом указывает производитель. Если хотите иметь дома вострые ножи и ножницы, купите на ali или еще где ручную точилку пластиковую или металлическую, в которой крепится нож и которая имеет длинную штангу, к которой крепится камень, и которая обеспечивает неизменность угла заточки. По лезвию ножа синим толстым маркером закрашиваете лезвие, делаете пару точильных движений, смотрите на синее - угол заточки нужно увеличить или уменьшить, вертикальный шток точилки или чуть-чуть опускаете, или поднимаете и т.д. Первая заточка выполняется тремя камнями по очереди от крупного к мелкому, для последующей заточки, когда нож затупится, достаточно камня зернистостью 400-600. С точилками по умолчанию идет набор сменных камней из 4-5шт, на год хватит, а потом прикупите отечественные камни получше китайских. Первое время я настраивал угол заточки электронным угломером с ali, классная штука, но т.к. точу для дома, а не ради понтов, то после набития руки и опыта научился без него, теперь жена требует делать ножи не такими острыми. Угол заточки можно контролировать смартом, но не знаю, насколько он точен. Выбор точилок широкий, нюансы при выборе: алюминий + нерж. штоки; классический размер камней, чтобы можно было легко найти замену; заточка ножниц (не все точилки могут закрепить ножницы); бесприсосочное крепление к столу - струбцина; безинструментная смена камня; кулиса с подшипником, это гарантирует отсутствие люфта; Первая на картинке или похожая на нее была в руках, хорошая, ножницы точит. | Всего записей: 7838 | Зарегистр. 14-09-2020 | Отправлено: 15:00 07-08-2022 | Исправлено: gutasiho, 15:04 07-08-2022 |
|